Osobne nepoznam ziadnu osobu, ktora by nemala rada kombinaciu cokolady a kokosu. Tieto kocky skutocne su plne chuti cokolady a kokosu. Zakusok je nenarocny na pripravu a je hotovy ra-dva. K nedelnajsej poobednej kavicke ako stvoreny. Aj ked ide do tohoto zakusku hodne cukru, vobec nie je presladeny a dobre schladeny z chladnicky chuti vynikajuco. Tak, pozrime sa ako nato:)
Ingrediencie:
rozpis je na mensi plech 23x33 cm
kokosova vrstva:
6 bielkov
6 PL krystaloveho cukru
200 g struhaneho kokosu
2 PL hrubej muky
stipka soli
cokoladova vrstva:
700 ml mlieka
6 ztkov
2 cokoladove pudingy v prasku
150 g horkej cokolady
8 PL krystaloveho cukru
250 g masla
okrem toho:
150 ml studeneho mlieka na poliatie upecenej kokosovej vrstvy
500 ml slahackovej smotany
trochu kakaa na posyp
Postup:
Bielka naslahame so stipkou soli. Postupne zaslahavame do nich cukor a slahame, kym sa cukor nerozpusti. Pridame kokos zmiesany s mukou a rucne kruzivymi pohybmi vmiesame do bielkov. Cesto vylejeme na dobre vymasteny a mukou vysypany plech.
Upecieme pre teplote 190 stupnov 10 minut. vyberieme z rury a hned horuce rovnomerne polejeme studenym mkiekom. Najlepsie to ide s polievkovou lyzicou. Nechame vychladit v plechu, v ktorom sme kokosovu vrstvu piekli.
V mlieku rozslahame zltka, cukor, praskovy puding a za staleho miesania uvarime husty puding. Do horuceho pudingu pridame na kocky nalamanu cokoladu aj maslo a dobre vymiesame, kym sa vsetko spoji na jednu kompaktnu hmotu. Nechame ochladit a natrieme na kokosovy zaklad. Pocas chladnia obcas premiesame maslovy puding.
Slahackovu smotnu vyslahame a nazdobime vrch zakusku. Jemne poprasime kakaom.
