Quantcast
Channel: .. chute a vône mojej kuchyne...
Viewing all articles
Browse latest Browse all 285

Domáce perníkové korenie

$
0
0




Nadherana vona, ktora zahalila nas dom pri vyrobe toho pernikoveho korenia mi navodila skutocnu predvianocnu atmosferu, Korenie je silno aromaticke a vyrazne koreniste. Isto, niekto si povie, ze naco sa trapit a kupi si hotove v obchode. Verte mi, ze toto domace je omnoho, omnoho lepsie. A ta radost na koci procesu, ze to, co sme si namiesali, aj  funguje , tak to treba zazit.  U nas to uz rozvoniava Vianocami. Postupne pribudaju rozne cukrovinky, ale predtym som si pripravila okrem tohoto pernikoveho korenia aj domaci marcipan ,  domacu nutellu. Postupne popridavam recepty. Zial, v tomto obdobi je velmi zle svetlo na fotenie resp. trva iba kratky cas a tak som casovo velmi obmedzena. Pri vecernom svetle neviem fotit. Rada by som pridavala recepty s aspon trochu pozeratelnymi fotografiami. To len tak na okra,j preco neviem slubit, ze vsetky vianocne recepty budu pridane pred Vianocami. Spracovala som pre vas suhrn vianocnych receptov, takze nejake inspiracie z minulych rokov mozete nacerpat aj v tom prispevku.



Ingrediencie:
50 g celej skorice
20 g suseneho zazvoru ( pouzila som  mlety, kedze som suseny nemala k dispozicii)
15 g celych klincekov
15 g vylupanych zrniecok kardamomu
10 g muskatovho orieska (nastruhat najemno na struhadle)
10 g  noveho korenie 
5 g celeho cierneho korenia
5 g anizu (cele hviezdicky)

Postup:

Skoricu narezeme na mensie casti. Nove korenie, cierne korenie, klinceky, aniz potlcieme v maziari. Dajte si zalezat na klincekoch. Su dost tvrde a mohli by poskodit noze v mlynceku. Potlcene korenie a cast skorice pomelieme na mlynceku na kavu. Postupne pridavame aj pomlety zazvor a vsetko smolu dobre pomelieme. Prelozime do misky a pomlete  koreniny spolu premiesame. Na 1 kg muky pouzijeme 3-4 PL korenia. Korenie je vyrazne aromaticke , tak opatrne s nim. Doporucujem pridat polovicu a potom druhu podla toho , ake vyrazne chute chceme. Pecenim sa trochu ta vyrazna vona a chut korenia trochu zjemni. Korenie udrziavame v dobre uzatvaratelnej nadobe (flaske) na tmavom mieste. 

Viewing all articles
Browse latest Browse all 285

Trending Articles


Girasoles para colorear


mayabang Quotes, Torpe Quotes, tanga Quotes


Tagalog Quotes About Crush – Tagalog Love Quotes


OFW quotes : Pinoy Tagalog Quotes


Long Distance Relationship Tagalog Love Quotes


Tagalog Quotes To Move on and More Love Love Love Quotes


5 Tagalog Relationship Rules


Best Crush Tagalog Quotes And Sayings 2017


Re:Mutton Pies (lleechef)


FORECLOSURE OF REAL ESTATE MORTGAGE


Sapos para colorear


tagalog love Quotes – Tiwala Quotes


Break up Quotes Tagalog Love Quote – Broken Hearted Quotes Tagalog


Patama Quotes : Tagalog Inspirational Quotes


Pamatay na Banat and Mga Patama Love Quotes


Tagalog Long Distance Relationship Love Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


“BAHAY KUBO HUGOT”


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 10.7.1 by Vimeo.com, Inc.