Na pripravu nenarocny dezert, ktory stoji za vyskusanie. Cokolada a jahody, orieskovy krem. Co k tomu dodat? Prijemna zmes chuti. Vizualne tento dezert rozhodne zaujme. I ked dcerka povedala, ze jej by sa viac pacila kombinacia s bananmi, mne sa paci tato kombinacia farieb aj chuti. Tak pozrime sa ako nato:
Ingrediencie:
rozpis na formu 30x11x7cm
I. vrstva
200 g maslovych susienok ( u mna Melted Milk z Morissons)
200 g Nutelly
II. vrstva
250 ml slahackovej smotany ( u mna double cream)
250 g makkeho tvarohu ( u mna Quark)
2 PL preosiateho kakaa
2 PL praskoveho cukru
1 KL vanilkoveho extraktu ( mozno nahradit 1 vanilkovym cukrom)
3 KL zelatiny ( pozri obrazok v postupe)
4 PL studenej vody
III. vrstva
250 ml slahackovej smotany
200 g horkej cokolady
50 g bielej cokolady
Okrem toho:
18-20 kusov jahod + zopar na dekoraciu
Postup:
Formu na biskupsky chlebik vystelieme papierom tak, aby pretrcal cez formu. Ulachci nam to vyberanie hotoveho dezertu z formy. Susienky dame do mikrotenoveho sacka a pomocou valceka ich "pomelieme". Nevadi, ak ostanu sem-tam vacsie kusky. Pekne to vynikne v tej zakladnej casti. Pridame Nutellu a dobre premiesame, kym dostaneme kompaktnu hmotu. Hmotu dame do priravenej formy a pomocu lyzice dobre utlacime. Odlozime do chladnicky, kym si pripravime dalsiu vrstvu. Jahody umyjeme, osusime a konce, kde su stopky zrezeme. Snazime sa vybrat rovnako velke jahody. Zelatinu nechame napucat so 4 PL vody. Na velmi miernom ohni zahrejeme, teplom sa pekne rozpusti. Nevarit! Slahackovu smotanu vyslahame. Tvaroh, cukor,vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor) a preosiate kakao vymiesame. Pridame vyslahanu slahacku a spolu zamiesame, kym sa obe hmoty nespoja. Trochu z tejto masy odoberieme a dobre rozmiesame v rozpustenej zelatine. Za staleho slahania pridame do tvarohovo-sahackovej zmesi a dobre prelahame, aby sa zelatina dostala rovnomerne do celej hmoty. Do formy na I. vrstvu nanesieme trochu kremu ( iba tolko, aby sa jahody prilepili) a ulozime stojato jahody tesne vedla seba. Prikryjeme zvysnym kremom a odlozime do chladnicky ai na 30 minut. Medzitym si pripravime III. vrtvu. Slahackovu smotanu zahrejeme do boru varu ( nevarime!!!!!) pridame na kocky nalamu cokoladu. Odstavime z ohna a miesame, kym dotastaneme krasne zamatovu hmotu. Nechame postat asi 10 minut. Bielu cokoladu rozpustime nad parou. Nalejeme smotanovo-cokoladovu masu na dezert a povrch zarovname. Nakvapkame zopar kvapiek bielej cokolady a pomocou sparadla vytvorime vzor. Odlozime do chladnicky na 3-4 hodiny stuhnut. Pomocou papiera vyberieme z formy a prelozime na podnos. Krajame asi 2 cm platy (najlepsie zubkovanym alebo velmi ostrym nozom) a podavame. Dezert drzime v chladnicke, rychlo makne.
