Tento vikend som skusala tri nove recepty. Jedine tieto pagaciky si zasluzia miesto medzi receptami na mojom blogu. Uz velakrat sa mi stalo, ze ma nieco zaujalo, ale zial vysledny efekt nebol uspokojivy. Tieto pagaciky su vyborne, chutia skvele aj teple aj studene. Ich velkou vyhodou je, ze nemusia kysnut a cesto spotrebujete do poslednej omrvinky. Priprava pagacikov nie je narocna a zvladne ich aj zacinajuca gazdinka.
Ingrdiencie:
400 g polohrubej muky
30 g cerstveho drozdia ( u mna 1 sacok suseneho)
250 g roztopeneho masla
200 ml kyslej pochutkovej smotany (prip. Greek style jogurt)
150 g struhaneho udeneho syra ( moze byt aj neudeny)
1-2 KL soli (mnozstvo regulujte podla slanosti syra)
okrem toho:
2 zltka na potretie
cca 50 g struhaneho syra na posyp
Postup:
Vsetky suroviny zmiesame v miske a vypracujeme krasne, makke cesto. Netreba ho nechat kysnut. Na pomucenej doske rozvalkame cesto. Ja som rozvalkala na hrubku asi 6mm, ale je doporocujem na hrubku 1cm a vykrajovat male chutne pagaciky - take jednohubky. Z uvedeneho mnozstva mi vyslo 40 ks pagacikov s formou o priemere 5cm. Pagaciky ulozime na na plech vylozeny papierom na pecenie vo vzdialenosti asi 2 cm od seba. Potrieme rozslahanym zltkom a posypeme syrom. Pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov C asi 15-20 minut do zlatista.
