"Adrianka a tento poznate? Jeden , dva , tri, styri. ""Nie, nepoznam". Pri peceni tejto pre mna najjednoduchsej a najjemnejsej bublaniny, aku som kedy jedla, sa mi vybavila konverzacia s mojou milou kolegynkou pani Mariou. Veru, je to uz takmer 30 rokov, ked som dostala recept od tejto milej pani. Ked boli deti male piekla som sa tuto bublaninu velmi casto. Je nenarocna na pripravu a jej krasne jemna struktura piskoty, k tomu ovocie z vlastnej zahrady naozaj boli dobrym dovodom na jej nespocetne mnozstvo opakovani. Najma , ked boli cesrstve ribezle a cucoriedky. Piekla som ju uz s roznym ovocim ( roznymi druhmi, cesrtvymi aj konzervovanymi), ale najlepsia je s cerstvym mierne kyselkavym drobnym ovocim. Cesto je velmi jemne a konzervovane ovocie padne na spod piskoty. Cerstve sa udrzi na povrchu. Mne jednoznacne najlepsie pasuju k tejto bublanine ribezle alebo cucoriedky.
Ingrediencie:
rozpis na plech 30x40 cm
1 slahackova smotana 250 ml
2 pohare jemneho krystaloveho cukru
3 pohare polohrubej muky ( preosiat0
4 vajcia
1 prasok do peciva
cerstve, drobne ovocie
pohar = 250 ml
Postup:
Vajcia slahame s cukrom. Dobre naslahame, kym sa cukor nerozpusti a vajcia zdvojnasobia svoj objem. Potom pridame slahackovu smotanu opat dobre preslahame. nakoniec pridame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva, Rucne opatrne premiesame a vylejeme na tukom vymasteny a mukou vyspypany plech. Pecieme pri teplote 180 stupnov C asi 15-20 minut. Nechame vychladit. Pred podavnim mozeme poprasit praskovym cukrom a dozdobit cerstvym ovocim.
