Mam rada taketo kolaciky. Ja ich nazyvam, ze "ranajkove". Po vybornom Bananovom chlebiku vam ponukam recept na dalsi skvely ranajkovy kolacik. Nie, nemusite ho konzumovat iba na ranajky :). Je skvely so salkou caju, ci k jogurtu, alebo len tak. Kostovka v praci dopadla na vybornu, takze rada s s vami podelim o recept. Je jednoduchy a ak nepocitam dlhsiu dobu pecenia, tak jeho priprava vam nezaberie viac ako 10-15 minut. Cesto je vyborne a velmi mi lahodila aj kombinacia chuti cernic a mandli. Doporucujem vyskusat.
Ingrediencie:
rozpis do formy na biskupsky chlebik ( 30x11x7cm)
150 g cernic ( mozu byt aj mrazene, alebo z kompotu)
2 PL krystaloveho cukru
250g polohrubej muky
2 kl prasku do peciva
3 vajcia
200 g krystaloveho cukru
150 ml greek style jogurtu ( alebo iny, podobny)
6 PL sknecnicoveho oleja
1 KL mandloveho extraktu ( prip. 1 vanilkovy cukor)
stipka soli
okrem toho :
2 PL mandlovych platkov (orestovanych na suchej panvici )
1 Pl praskoveho cukru na posyp
Postup:
Na suchej panvici oprazime mandlove lupieny a odlozime bokom. Cernice umyjeme, osusime a rozmixujeme s 2 PL krystaloveho cukru. Odlozime bokom.
Vajcia naslahame s 200 g krystaloveho cukru. Pridame olej, jogurt a vanilkovy extrakt. Preslahame. Nakoniec rucne vmiesame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva a solou. Formu vylozime papierom a nalejeme zhruba tretinu cesta . Nato dame tretinu cernicoveho pyre. Opat cesto, pyre, cesto a pyre. Cesto s pyre premiesame kruzivymi pohybmi tak, aby nam vzniklo mramorovanie. Vlozime do vyjriatej rury a pecieme pri teplote 180 stupnov asi 55 minut. Kontrola spajlou. Vyberieme z rury a este horuci kolac posypeme mandlovymi lupienkami. Mozeme poprasit praskovym cukrom. Dobru chut !
