Zamilovala som si tieto mini kolaciky. Okrem toho, ze skvele chutia, tak sa medzi ostatnymi vianocnymi cukrovinkami skvele vynimali. Orechove cesto s bielou pusinkou a kuskom orecha. Opat jedna nielen vianocna cukrovinka na pripravu velmi jednoducha a na vzhlad velmi pohladna.
Ingrediencie:
300 g mletych orechov
300 g praskoveho cukru
1 vajce
1 zltok
2 PL kakaa
Pusinka:
1 ks bielok z vacsieho vajicka
stipka soli
4 PL praskoveho cukru
1 PL hladkej muky
1 KL citronovej stavy (KL=kavova/cajova lyzicka)
orechy na ozdobu ( vid foto)
Postup:
Orechy, praskovy cukor, vajicka, zltok, kakao zamiesime na cesto, z ktoreho formujeme gulicky vo velkosti vlaskeho orecha. Ukladame na plech vylozeny papierom na pecenie. Vrch jemne prstami splastime. Bielok naslahame so stipkou soli. Postupne po lyziciach pridavame preosiaty praskovy cukor. Vyslahame na pevnu tuhu penu. Nakoniec vmiesame muku . Pridame citronovu stavu. Sneh prelozime do cukrarenskeho vrecka a na vrch orechovych guliek striekneme pusinku. Vrch ozdobime polovicou vlasskeho orecha alebo lieksovcovym orechom. Susime v rure aspon hodinu pri teplote 60 stupnov C. Skladujeme v uzatvaratelnej doze.
