.. chute a vône mojej kuchyne...

Je sezona rebarbory, tak jeden aktualny receptik. Rebarboru si bud zamilujete, alebo ju obchadzate zdaleka. Nie kazdemu chuti jej vyrazna kyselkava chut. Rebarbora v kombinacii s tvarohom , jahodami, ceresnami prip. vanilkovym kremom je velka mnamka.Aspon podla mna. Pamatam si z detstva, ze sme jej mali kopec v zahrade a nasa nagymama nam robievala z neho kompot a varili sme aj dzem. Dnes si ju musim kupovat. Rebarbora patri k najzdravsim druhom zeleniny. Obsahuje velke mnozstvo kyseliny listovej potrebnej pre nasu krv, mozog a nervy. Ma vysoky obsah draslika a vapnika. Je bohata na vlakniny, ktore viazu tuky, pomaha pri detoxikacii organizmu, podporuje cinnost criev. Aj tu plati stare zname: aj dobreho vela skodi. Kedze rebarbora obsahuje vela kyseliny stavelovej, treba ju konzumovat velmi striedmo. Tento zakusok je velmi lahodny a moze sa kombinovat aj s inym ovocim.

Ingrediencie:

cesto (plech 30x40 cm )

6 zltkov

150 g praskoveho cukru

250 g masla

100 ml sladkej smotany (prip. mlieka)

1 KL prasku do peciva

250 g polohrubej muky

1 vanilkovy cukor

tvarohove cesto:

4 vajcia

750 g tvarohu

100 g praskoveho cukru

1 vanilkovy cukor

2 PL vanilkoveho pudingoveho prasku

stipka soli

okrem toho:

cca 500 g ocistenej rebarbory

pena:

6 bielkov

150 g praskoveho cukru

stipka soli

Postup:

Rebarboru umyjeme, osusime a pokrajame na mensie kusky. Zmaknute maslo vymiesame s praskovym a vanilkovym cukrom dopenista. Pridame po jednom zltka, zakazdym dobre vyslahame. Pridame smotanu a opat preslahame. Nakoniec rucne vmiesame muku zmiesanu s praskom do peciva. Cesto rozotrieme na plechu vylozenom papierom na pecenie. Dame na chvilu bokom. Urobime tvarohove cesto. 4 zltka vymiesame s praskovym a vanilkovym cukrom, pridame pudingovy prasok, preslahame. Pridame tvaroh a dobre preslahame. Z bielkov uslahame so stipkou soli tuhy sneh,, ktory rucne opatrne vmiesame do tvarohoveho cesta. Tvarohove cesto natrieme na prve cesto a posypeme rebarborou. Pecieme vo vopred vyhriatej rure na 180 stupnov C asi 30-35 minut. Vyberieme z rury a nechame trochu ochladit. Teplotu v rure znizime na 150 stupnov. Medzitym vyslahame 6 bielkov so stipkou soli na tuhu penu. Postupne vslahame praskovy cukor a dobre vyslahame na hustu penu. Vyslahane bielka pomocou cukrarenskeho vrecka ozdobne nanesieme na cesto a vratime do rury zapiect penu do zlatohneda.

Na pripravu nenarocny dezert, ktory stoji za vyskusanie. Cokolada a jahody, orieskovy krem. Co k tomu dodat? Prijemna zmes chuti. Vizualne tento dezert rozhodne zaujme. I ked dcerka povedala, ze jej by sa viac pacila kombinacia s bananmi, mne sa paci tato kombinacia farieb aj chuti. Tak pozrime sa ako nato:

Ingrediencie:
rozpis na formu 30x11x7cm
I. vrstva
200 g maslovych susienok ( u mna Melted Milk z Morissons)
200 g Nutelly

II. vrstva
250 ml slahackovej smotany ( u mna double cream)
250 g makkeho tvarohu ( u mna Quark)
2 PL preosiateho kakaa
2 PL praskoveho cukru
1 KL vanilkoveho extraktu ( mozno nahradit 1 vanilkovym cukrom)
3 KL zelatiny ( pozri obrazok v postupe)
4 PL studenej vody

III. vrstva
250 ml slahackovej smotany
200 g horkej cokolady
50 g bielej cokolady

Okrem toho:
18-20 kusov jahod + zopar na dekoraciu

Postup:
Formu na biskupsky chlebik vystelieme papierom tak, aby pretrcal cez formu. Ulachci nam to vyberanie hotoveho dezertu z formy. Susienky dame do mikrotenoveho sacka a pomocou valceka ich "pomelieme". Nevadi, ak ostanu sem-tam vacsie kusky. Pekne to vynikne v tej zakladnej casti. Pridame Nutellu a dobre premiesame, kym dostaneme kompaktnu hmotu. Hmotu dame do priravenej formy a pomocu lyzice dobre utlacime. Odlozime do chladnicky, kym si pripravime dalsiu vrstvu. Jahody umyjeme, osusime a konce, kde su stopky zrezeme. Snazime sa vybrat rovnako velke jahody. Zelatinu nechame napucat so 4 PL vody. Na velmi miernom ohni zahrejeme, teplom sa pekne rozpusti. Nevarit! Slahackovu smotanu vyslahame. Tvaroh, cukor,vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor) a preosiate kakao vymiesame. Pridame vyslahanu slahacku a spolu zamiesame, kym sa obe hmoty nespoja. Trochu z tejto masy odoberieme a dobre rozmiesame v rozpustenej zelatine. Za staleho slahania pridame do tvarohovo-sahackovej zmesi a dobre prelahame, aby sa zelatina dostala rovnomerne do celej hmoty. Do formy na I. vrstvu nanesieme trochu kremu ( iba tolko, aby sa jahody prilepili) a ulozime stojato jahody tesne vedla seba. Prikryjeme zvysnym kremom a odlozime do chladnicky ai na 30 minut. Medzitym si pripravime III. vrtvu. Slahackovu smotanu zahrejeme do boru varu ( nevarime!!!!!) pridame na kocky nalamu cokoladu. Odstavime z ohna a miesame, kym dotastaneme krasne zamatovu hmotu. Nechame postat asi 10 minut. Bielu cokoladu rozpustime nad parou. Nalejeme smotanovo-cokoladovu masu na dezert a povrch zarovname. Nakvapkame zopar kvapiek bielej cokolady a pomocou sparadla vytvorime vzor. Odlozime do chladnicky na 3-4 hodiny stuhnut. Pomocou papiera vyberieme z formy a prelozime na podnos. Krajame asi 2 cm platy (najlepsie zubkovanym alebo velmi ostrym nozom) a podavame. Dezert drzime v chladnicke, rychlo makne.

tuto zelatinu som pouzila ( 1 sacok )

Ja nie som velmi velky fanusik muffin, ale raz zacas ich upeciem. Velmi, velmi doporucujem vyskusat tieto muffiny. Som z nich nadsena. Uzasne kremy, ktore isto pouzijem aj u nejakeho ineho zakusku, pripadne v torte. Take jednoduche na pripravu a vysledok je ohromujuci. Cesto je sice trochu tuhsie, ale krasne sa oddeluje od papierovych kosickov a muffiny su prijemnej vanilkovo-citronovej chuti. Krem vam zarucene poskytne chutovu rozkos. Jednoduche, pohladne a navyse chutne muffiny. Piekla som z dvojitej davky, kedze som chcela vyskusat oba kremy.

Ingrediencie:
na 12 muffin
160 g makkeho masla
120g praskoveho cukru
3 vajcia
165 g polohrubej muky
1 a 1/2 KL prasku do peciva
1 KL vanilkoveho extraktu
postruhana kora z 1 citrona

Krem:
na 12 muffin
250 g mascarpone
250 ml slahackovej smotany
5-6 PL Nesquik bananovy ( alebo jahodovy)

Postup:
Najprv si pripravime krem. Je dobre, ak ho zachladime v chladnicke aspon 30 minut pred pouzitim. Vyslahame slahackovu smotanu. Rucne vymiesame mascarpone s Nesquikom a potom pridame vyslahanu slahacku. Jemnymi kruzivym pohybmi zmiesame obe masy tak, aby sme dostali krasny zamatovy kompaktny krem. Nedoporucujem slahat mascarpone mixerom lebo ma tendenciu velmi zrednut. Ak chcete oba kremy, treba upiect 24 muffin alebo mascarpone a slahacku rozdelit na dve casti , ale potom si upravte aj mnozstvo jahodoveho a bananoveho Nesquiku.
Priprava muffin:
zmakknute maslo s cukrom vyslahame dopenista. Po jednom pridavame vajicka a dobre preslahame. Vsetky surovivny maju byt izbovej teploty. Potom pridame vanilkovy extrakt a postruhanu citronovu koru. Opat dobre preslahame. Nakoniec uz len rucne vmiesame preosiatu muku s praskom do peciva. Cesto rozdelime do 12 papierovych kosickov. Malou lyzickou zarovname vrch a pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov C asi 20 minut. Kontrola spajlou. Vyberieme a nechame vychladnut na mriezke. Po vychladeni na muffiny nanesieme krem pomocou cukrarenskeho vrecka. Dozdobime podla lubovole ( cerstvym ovocim, perlickami , coko struzlinkami a pod.)

Vyskusala som viacero receptov na Rafaelo gulky, ale tento je pre mna ten NAJ. Je taky jednoduchy, ze ho zvladne aj desatrocne dieta. Pri sulani guliciek sa mi vynorili spomienky na spolocne pecenie s detmi, ked som im urobila cesto a ony len sulali a sulali....Kokosove zakusky u nas vzdy boli v kurze a tak niet divu, ze tieto jednoduche cukrovinky nemohli u nas chybat na ziadny sviatok ani oslavu. Recept pridavam hlavne pre moje dievcence, ale mozno sa najde niekto, kto ma iny recept na Rafaelo gulky a rozhodne sa vyskusat tento. Som presvedcena, ze neolutuje. Dnes recept bez obrazkoveho postupu, preto trochu viac foteciek v uvode :-) .

Ingrediencie:

250 g masla
4 tortove oblatky
200 g suseneho mlieka
200 g praskoveho cukru
50 - 100 ml teplej vody

Postup:
Tortove oblatky pomrvime nadrobno. Mozete pouzit struhadlo na mrkvu. Nevadi ak sem-tam ostanu trochu vacsie kusky. Pridame zmaknute maslo, praskovy cukor a susene mlieko. Spracujeme cesto a pridame najprv 50 ml teplej vody. Vodu pridavame postupne, aby sme nemali riedke cesto. Z cesta formujeme gulky vo velkosti vlaskeho orecha. Do prostriedku mozeme vlozit nejaky oreisok ( mandlu, lieskovec, neslany arasidovy oriesok). Ulozime do papierovych kosickov. Drzime v chlade.

Tak co poviete? Paci sa vam? Mne sa velmi zapacila a musela som ju vyskusat. Osviezujuca torta jemnej citronovej chuti. Priprava tejto torty nie je narocna, iba casu potrebujete trochu viac, kedze musi tuhnut. Vsetkym, ktori ju ochutnali, torticka chutila, len moj manzel povedal, ze nabuduce poprosi na podlozku peceny korpus. No co s nim ? Samozrejme, ze mu vyhoviem....a ved ani ja velmi nemusim tie nepecene korpusy . Oproti povodnemu receptu som zamenila ricottu za mascarpone a jemny tvaroh. Myslim, ze to na chuti nic neubralo. Pacila sa mi konzistencia torty, pretoze aj ked je v plnke pouzita zelatina, torta nebola prilis tuha , ale tak akurat. Samozrejme aj tu plati, ze najlepsie chuti dobre schladena z chladnicky.....

Ingrediencie:

rozpis na tortovu formu 24 cm

korpus:

300 g maslovych susienok

200 g lieskovcovych orieskov

150 g rozpusteneho masla

plnka:

500 g ricotty ( u mna 250 g mascarpone, 250 g makkeho tvarohu Ouark)

200 g praskoveho cukru

500 ml jogurtu ( u mna Greek style joghurt)

20 g praskovej zelatiny
50 ml citronoveho likeru

2 KL citronoveho extraktu

kora a stava z 1 vacsieho citrona

2 ks citronoveho zele ( Galaretka citronova)

500 ml vody

alebo si pripravte citronove zele:

300 g vody

stava a kora z 1 citrona

100 g cukru
1 vanilkovy cukor

50 ml citronoveho likeru

10 g praskovej zelatiny

trochu zlteho potravinarskeho farbiva

okrem toho na ozdobu:
200 ml slahackovej smotany
70 g mandlovych lupienkov
prip, cerstvy citron, limetka

Postup:
Na suchej panvici oprazime lieskove oriesky. Odstavime zo sporaka a nechame ich vychladit. Keksiky pomelieme ( postruhame), pridame pomlete lieskove oriesky a rozpustene maslo. Dobre vymiesame a touto zmesou vylozime dno tortovej formy vylozenej papierom na pecenie. Silno, velmi silno zmes utlacime, aby sa korpus pri krajani nerozpadaval. Odlozime do mraznicky, kym si pripravime dalsiu vrstvu. Zelatinu dame napucat s 5 PL vody. Ricottu ( u mna mascarpone a tvaroh-Ouark) vymiesame s cukrom. Potom pridame jogurt, nastruhanu citronovu koru, stavu z citrona, citronovy extrakt, citronovy liker ( mozno vynechat) a dobre vsetko spolu vymiesame. Napucanu zelatinu na velmi miernom ohni za staleho miesania rozpustime, Nevarime, energicky miesame, aby sa nam vsetky hrudky rozpustili. Potom do tejto zelatiny, ked je uz tekuta odoberieme 2-3 PL z jogurtovej masy a dobre ju rozmiesame v zelatine. Za staleho slahania pridame tuto rozmiesanu zelatinu do zbytku jogurtovej masy a dobre preslahame mixerom, aby sa zelatina dostala rovnomerne do celej masy. Vylejeme na keksikovy zaklad, zarovname a odlozime opat na par minut do mraznicky (cca 15min. ). Ak mame citronovu galaretku, tak ju pripravime podla navodu, iba znizime vodu na polovicu, cize na 500 ml vody pouzijeme 2 Galretky (citronove zele). Chladnucou , ale este stale tekutou Galaretkou zalejeme vrch torty a odlozime uz iba do chladnicky stuhnut. Minimalne na 4 hodiny, najlepsie vsak cez noc.

Ak nemame hotove citronove zele, tak si ho vyrobime takto:

Zelatinu dame napucat s 5 PL vody. Vodu,cukor, vanilkovy cukor, citronovu koru, stavu z citrona uvarime na sirup. Odstavime a preceditme cez sitko. Pridame citronovy liker, potravinarsku farbu, dobre zamiesame. Ja som pridala aj trochu citronoveho extraktu do zelatiny, ale nedoporucujem lebo sa utvorili take mastne flaky. Napucanu zelatinu zalejeme tymto teplym sirupom a dobre vymiesame, aby sme nemali hrudky. Ochladenou, ale ste stale tekutou zelatinou zalejeme tortu . Odlozime do chladnicky na par hodin.

Pred podavanim ozdobime tortu vyslahanou slahackovou smotanou, boky potrieme malym mnozstvom slahacky a nanu dame mandlove lupienky oprazene na suchej panvici, kuskami citrona, limetky alebo podla lubovole ...

Tento dezert ma zaujal na prvy pohlad. Nasla som ho u Ivky. Trochu som si pomenila niektore veci, ale su to iba zanedbatelne drobnosti, ktore celkovu chut dezertu neovplyvnuju. Mam aj mensiu formu ako uvadza Ivka na svojom blogu, tak aj celkovy vzhlad dezertu je trochu iny. Dezert je na pripravu nenarocny, chuti skvele a vizualny efekt je podla mojho nazoru zaujimavy . Jednoznacne sa jedna o velmi chutny, letny dezert. Jahody v spojeni s tvarohom a doplnene mini roladkou natretou Nutellou. Same dobre veci, ktore k sebe pasuju a poskytuju skvely chutovy zazitok. Je dobre, ak si ho mozete pripravit den vopred a nechate dobre stuhnut v chladnicke. Doporucujem vyskusat.

Ingrediencie:

4 vajcia

4 PL krystaloveho cukru

4 PL lyzice polohrubej muky ( preosiatej)

stipka soli
plech 30x40 cm, papier na pecenie

Tvarohova plnka:
rozpis na formu 30x11x8 cm

500 g makkeho tvarohu ( u mna Quark)

200 ml kyslej pochutkovej smotany ( u mna Greek style jogurt)

2-3 PL praskoveho cukru

1 KL vanilkoveho extraktu

postruhana kora z jedneho citrona

okrem toho:

asi 2-3 PL Nutelly na potretie roladky

asi 300 g jahod

Postup:

Najprv si upecieme piskotu na roladku a na podlozku. Zvolila som si uplne jednoduchu piskotu. Bielka naslahame so stipkou soli. Ked zbeleju, tak pridame krystalovy cukor a slahame, kym je su bielka pekne biele, huste, leskle a metlicky zanechavaju stopy. Pridame zltka a na najnizsich obratkach ich zaslahame do bielkov. Pridame preosiatu muku a uz iba rucne zlahka , kruzivymi pohybmi premiesame, kym sa pekne sa pekne hmoty spoja. Vylejeme na plech ( 30x40) vylozeny papierom na pecenie a upecieme pri teplote 190 stupnov C asi 15 minut. Po upeceni vyberieme z rury a jeden kraj pozdlz zarovname (asi 2-3mm). Odmeriame si sirku formy ( u mna 11cm) a odrezeme pas piskoty. Zbytok piskoty aj s papierom stocime do rolady a odlozime bokom vychladnut. Pripravime si tvarohovu napln zmiesanim vsetkych surovin. Z vychladnutej rolady stiahneme papier a natrieme ju Nutellou. Opat stocime do rolady. Roladu skratime na dlzku formy, do ktorej ju budeme vkladat. Formu vylozime potravinarskou foliou. Nanesieme 1/2 tvarohoveho kremu, ulozime do prostriedku roladku a po bokoch ulozime nakrajane jahody. Ja som vylozila aj po stranach formu platkami jahod. Davame pozor pri ukladani jahod. Ukladame spicou dole ( po otoceni to bude vrch dezertu). Prepolene jahody na tvarohovy krem ukladame reznou stranou hore. Zakryjeme druhou polovicou kremu. Mozeme dat este jeden rad prepolenych jahod ( ja som nedavala) a prikryjeme odrezanym platom piskoty. Zabalime do potravinarskej folie a odlozime aspon na dve hodiny do mraznicky a potom dezert prelozime do chladnicky ( najlepsie na celu noc). Pred podavanim vyklopime na podnos a ostranime foliu. Krajame na 1.5 - 2 cm platy. Dobru chut !

Po jahodovych variaciach prichadza jedna malinova inspiracia. Vyborna torticka na tieto letne dni. Myslim, ze mimoriadne vhodna aj na detsku oslavu. Tieto mini slimaciky mozu urobit radost nejednemu malemu krpcovi. Torta presla kostovkou a same pozitivne ohlasy boli nanu. Takze mne neostava nic ine, len vam ponuknut recept. Nech sa paci, nahliadnite......

Ingrediencie:
na piskotu ( plech 30x40)
6 vajec
6 PL horucej vody
150 g praskoveho cukru
100 g polohrubej muky
stipka soli
malinovy dem na potretie piskoty ( pouzila som z 340 g flasky cca 1/3 a zbytok do zelatinovej masy)

Malinova zelatinova masa:
350 g mrazenych malin ( mozu byt aj cerstve)
2 PL krystaloveho cukru
500 ml jogurtu ( u mna Greek style, prip. kyslej lahodkovej smotany)
500 ml slahackovej smotany ( u mna double cream)
3 PL praskoveho cukru
10 KL praskovej zelatiny ( 35 g)
cca 150 -200g malinoveho dzemu ( ten zbytok, co nam ostane po natreti rolady)

Okrem toho:
cca 100 g marcipanovej masy
2 PL posekanych pistacii ( neslanych), prip. zeleny kokos
mandlove lupienky ( na slimacie rozky)
tortova forma s odopinatlenymi bokmi o priemere 24 cm, papier na pecenie

Postup:
Najprv si upecieme piskotu. Zltka naslahame s cukrom a horucou vodou dopenista. Slahame minimalme 5 minut. Zltka musia byt pekne , kremove az zamatove. Pridame preosiatu muku, ktoru uz iba rucne zamiesame do naslahanych zltkov. Bielka so stipkou soli vyslahame dotuha. Opatrne, rucne vmiesame
do zltkovej masy. Cesto vylejeme na plech vylozeny papierom na pecenie. Pecieme pri teplote 180 stupnov C cca 15 - 18 minut.
Cesto vyberieme z plechu, poprasime praskovym cukrom. Opatrne pomocou utierky stocime a nechame vychladnut. Po vychladnuti piskotu roztocime, opatrne stiahneme papier, ale papier nevyhadzujeme, nechame pisktou na papieri. Potrieme dzemom a opat pomocou papiera pevnejsie stocime do rolady a odloime do chladnicky aspon na hodinu schladit. Roladu je mozne pripravit si aj den vopred. Lepsie sa bude krajat. Pripadne pouzite mranicku ( rychlejsi sposob ako schladit roladu).
Ked uz je rolada dobre schladena, nakrajame ju na 1 cm kolieska. Tortovu formu vylozime potravinarskou foliou ( ja som pouizla alobal, ale ten nedoporucujem, na bokoch ostali stopy po pokrcenom alobale, folia je jemnejsia). Vylozime spodok a steny formy nakrajanou roladou. Tri kusy odlozime bokom na slimaciky. Ked uz mame tortovu formu pekne vylozenu piskotovymi kolieskami, mozeme ju odloit opat do chladnicky, kym si pripravime malinovu masu.

Malinova masa:

Maliny posypeme krystalovym cukrom a pomaly nechame zovriet. Ak je potrebne, pridame 50 ml vody. Dokladne prepasirujeme cez sito. Ak pouzijeme cerstve maliny, mozeme ich pasirovat bez varenia. Zelatinu polejeme 4 PL vody. Nechame napucat. V miske mixerom zmiesame zvysny dzem s jogurtom. Pridame prepasirovane maliny.
V inej miske vyslahame slahackovu smotanu s praskovym cukrom. Dve lyzice vyslahanej smotany nechame v miske a zbytok opatrne , ale dosledne zamiesame do jogurtovo malinovej masy. Napucanu zelatinu zahrejeme na sporaku na najslabsom stupni za staleho miesania. Nevarime!!!!! Do rozpustenej zelatiny prilejeme trochu jogurtovo-malinovej masy a tie dve odlozene lyzice vyslahanej slahacky. Dokladne spolu vymiesame a tuto zelatinovu hmotu za staleho slahania pridame do jogurtovo-malinovo-slahackovej masy.
Vzniknutu malinovu masu vylejeme do tortovej formy vylozenej narezanym roladkami. Vrch zarovname a odlozime do chladnicky poriadne stuhnut. Najlepsie na celu noc.
Z marcipanu vytvarujeme slimaciky, na rozky pouzijeme tenke pasiky z mandlovych lupienkov a ako domceky upevnime pomocou sparatiek odlozene roladky. Na travu pouzijeme pomlete resp. na drobne posekane pistacie. Tortu drzime v chladnicke.

Sladkokyselkava omacka a orestovane na kocky pokrajane kuracie prsia. Pridala som aj stipku cerstvej chilli papriky, ktora svojou jemnou pikantnostou dotvorila chut tohoto velmi jednoducheho, ale chutneho jedla . Na zaver pridane sezamove semiacka nielenze ozivili celkovy vyzor masa, ale pri jedeni zrniecka prijemne chrumkali pod zubami. Moja mladsia dcera reklamovala, ze pridavam iba same "kolace". Uz by som mohla pridat aj nejake "normalne" jedlo. Tak som si vyhliadla tento recept u Sary a Mikiho. Oslovil ma a po jeho vyskusani a chutovom testovani velmi rada sa podelim s nim aj s vami. Nic jednoduchsieho a rychlejsieho sa hadam uz ani neda pripravit. Nech sa paci, pozrite sa ako nato....

Ingrediencie:
500 g kuracich prs
1 vacsia cibula
1 PL medu
300-500 ml kuracieho vyvaru
2-3PL paradajkoveho pretlaku ( prip. kecupu)
1-1,5 PL worcestrovej omacky
sol, biele mlete korenie , prip. stipku cerstvej chilli papriky
sezamove semiacka na posyp
3PL oleja
1 PL solamylu ( u mna cornflour), cca 50 ml vody

Postup:
Na oleji orestujeme na drobne kocky pokrajanu cibulu. Pridame med a na stredne velke kocky pokrajane kuriacie prsia. Orestujeme ich z kazdej strany. Ked je maso orestovane ( zatiahnute) osolime, okorenime a podlejeme vyvarom. Pridame worcestrovu omacku, chilli a paradajkovy pretlak ( kecup) . Prikryte podusime. Ked je maso makke odkryjeme a nechame zredukovat stavu na pozadovane mnozstvo. Zahustime solamylom rozrobenym v malom mnozstve vody. Nechame prevriet a odstavime zo sporaka. Pred podavanim posypeme sezamovymi semiackami. Podavame s ryzou.

Eton mess (ítn mes) je dezert anglickeho povodu , pozostavajuci zo zmesi jahod, snehovych pusniek a slahacky, ktory sa podava na strednej skole v Etone pocas vyrocneho kriketoveho zapasu sudentov . K vzniku tohto dezertu sa sa viaze viacero prihod a jedna z nich je, ze po zapase sa mal podavat dezert - snehova torta Pavlova a pri tronsporte medzi kuchynou a jedalnou sa tato krehka torta polamala. V snahe zachranit dezert, tak tortu navrstvili do misky. Vzhlad vrstveneho dezertu nevyzera najlepsie, tak preto ho asi nazvali mess (neporiadok). Uz davnejsie ma oslovil tento dezert , ale ten konecny impulz mi dala Adka na svojom blogu . Dezert si mozete pripravit s roznym ovocim, ale tradicne sa pripravuje s jahodami. Rovnako si mozete slahacku zamenit za kopcek zmrzliny. Jednoduchy letny dezert, ktory pripravite do 15 minut. Snehove pusinky som tentokrat nerobila doma, ale pouzila som kupene v obchode. Ja som zasadne proti akymkolvek polotovarom ( nekupujem ich), ale u tychto pusiniek som urobila vynimku. Hadam som az tak velmi nezhresila....

Ingrediencie:
na 6 poharov
16 ks mensich snehovych pusiniek
500 ml slahackovej smotany
400 g cerstvych jahod

na pusinky:
na 1 bielok 60 g krystaloveho cukru
stipka soli
1 PL citronovej stavy na 1 bielok
1 KL Solamylu ( u mna cornflour) ( to je nozstvo na 4 bielka, ak robime z menej bielok, tak mnozstvo upravime)

Postup na pripravu pusiniek:
Bielka vyslahame so stipkou soli. Pridame postupne po lyziciach cukor a priadne slahame, kym su bielka pekne biele, huste a metlicky v nich zanechavaju stopy. Potom pridame citronovu stavu a opat dobre preslahame. Nakoniec pridame Solamyl a opat dobre preslahame. Prelozime bielka do cukrarenskeho vrecka a nastriekame na plech vylozeny papierom pusinky. Susime v rure pri 90 stupnoch C dve hodiny. Ak su pusinky dobre ususene, daju sa pekne oddelit od papiera.

Postup na pripravu dezertu:
Z jahod si odoberieme asi 100 g a rozmixujeme ponornym mixerom. Mozme precedit cez sitko. Odlozime bokom. Vyslahame slahackovu smotanu. Cukor nedavame, pusinky su dost sladke.Na dno pohara dame mierne podrvene pusinky, prikryjeme slahackou a nato dame pokrajane jahody. Postup opakujeme, kym nemame pohar plny. Ozdobime cerstvou jahodou a jahodovou stavou ( z rozmixovanych jahod) a mozeme hned podavat.

Dlho som nic nepublikovala. Neznamena to, ze som nic nepiekla, nevarila. Mali sme navstevu z domova a bola som velmi zaneprazdnena. Po odddychu sa pomalicky zacinam dostavat do starych kolaji. Takze na uvod ponukam jednu cokoladovo-cokoladovo-tvarohovu super zalezitost. Horka cokolada, biela cokolada a tvaroh. Tento zakusok rozhodne nepatri do kategorie tych lacnejsich, ale ta chut....hmmmm. Co viac k tomu dodat? Iba to, ze je vybornyyyyyyyyyyyyy ........

Ingrediencie:
cesto na plech 30x40 cm
5 vajec
140 g jemneho krystaloveho cukru
70 g polohrubej muky
20 g kakaa
3/4 KL prasku do peciva
stipka soli

Tvarohova masa:
2 x 500 g tvarohu
2 x 500 ml slahackovej smotany
200 g tmavej coklady
35 g zelatiny ( 20g do tmavej plnky +15 g do bielej plnky)
200 g bielej cokolady + 1 PL vody
trochu kakaa na posyp

Postup: bielka naslahame so stipkou soli. Ked su naslahane a zbeleju , tak pridame cukor a dobre preslahame, kym su bielka pekne, biele, leskle a metlicky zanechavju stopy. Pridame zltka a na najmensich obratkach ich zaslahame. Pridame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva a kakaom. Kakao doporucujem preosiat tiez. Zamiesame uz iba rucne. Jemne , ale dokladne. Vylejeme na plech vylozeny papierom na pecenie a pecieme pri teplote 190 stupnov C cca 15 minut.

Nad parou si za staleho miesania rozpustime najprv tmavu cokoladu. Davame pozor, aby sa misa nedotykala vody, moze sa cokolada zrazit. Rozpustenu cokoladu odlozime chvilu bokom. Do 20 g zelatiny pridame 2PL
vody a nechame ju napucat. Slahackovu smotanu vyslahame. Tvaroh rozmiesame a pridame vyslahanu slahackovu smotanu. Celu masu rozdelime na 2 polovice, prip. ak mame obavy, ze si hmotu nerozdelime presne na polovicu, tak si urobime zaklad ( tvarohovo-slahackovy) pre tmavu aj pre svetlu plnku zvlast.
Napucanu zelatinu na velmi miernom ohni za staleho miesania zahrejeme. Do jednej polovice slahackovo-tvarohovej zmesi pridame ochladenu, ale este stale tekutu tmavu cokoladu. Dobre premiesame. Z tejto slahackovo-tvarohovo-cokoladovej masy pridame do zelatiny 2-3 PL a dobre rozmiesame v zelatine. Potom pridame do zbytku masy a dobre preslahame, aby sa zelatina dostala do celej hmoty. Natrieme na piskotu ( z vychladnutej piskoty sme odstranili papier na pecenie ) a odlozime zachladit do chladnicky (doporucujem na 15 minut do mraznicky). Nad parou za staleho miesania rozpustime bielu cokoladu s 1 PL vody a postupujeme rovnako ako pri tmavej cokolade iba s mensim mnozstvom zelatiny. Svetlu slahackovo-tvarohovo-cokoladovo -zelatinovu masu natrieme na tmavu plnku a odlozime minimalne na 3 hodiny stuhnut do chladnicky. Pred podavanim jemne poprasime kakaom. Mne sa este zvysilo 200 ml slahackovej smotany ( v UK je velka slahackova smotana 600 ml),vyslahala som ju prizdobila vrch slahackovymi kopcekmi :)

napucana zelatina

zahriata zelatina

Jednoduchy, rychly a chutny receptik.Nasla som ho u Tanicky Vhodny aj pre zacinajuce gazdinky. Pouzite koreniny a zeleninka nadherne prevonali celu kuchynu. Oproti povodnemu receptu som urobila malilinku zmenu. Pridala som naviac gyros korenie ( u nas velmi oblubene) a pouzila som farebnu papriku. Ryza ako priloha k tomuto masku sa dokonale hodila. Mam rada recepty tohoto typu a urcite bude z neho opakovacka. Ak chcete mat hotovy obed coby-dub, tak rozhodne tento recept doporucujem vyskusat.

Ingrediencie:
500 g kuracich prs
5 PL oleja
2 KL gyros korenia
2-3 struciky prelisovaneho cesnaku
sol, biele mlete korenie
chilli mleta paprika (podla chuti)
cca 2 PL sojovej omacky
3 papriky (farebne)
1 stredne velky por
1 stredne velka cervena cibula

Postup:
Maso narezeme na rezanceky. Pridame koreniny, olej, prelisovany cesnak a premiesame. Nechame postat, aby maso nasiaklo koreninami a olejom. Pripravime si na kolieska por, na rezance cibulu a papriky. Maso osmahneme prudko na rozpalenej panvici. Ked je maso orestovane, pridame nakrajanu cibulu, por a papriky a opat sprudka orestujeme. Nepodlievme vodou. Maso aj zelenina maju byt orestovne a nie dusene. Nakoniec prelejeme sojovou omackou a premiesame. Ak je potrebne, este dochutime koreninami, premiesame a odstavime z ohna. A mame hotovo!

Mam velmi, ale naozaj velmi dlhy zoznam vselijakych dobrotok, ktore by som chcela vyskusat. Jednak nestiham casovo, ale na druhej strane, kto by to vsetko pojedol.... Tato torticka, ktoru uverejnila moja sestra na strankach MMB, cakala v poradi takmer styri roky. Konecne prisiel jej cas a ja len mozem konstatovat: lutujem, ze som ju nevyskusala uz skor. Milovnici maku v kombinacii s tvarohom si rozhodne pridu na svoje. Je to vlastne peceny cheesecake. Kolacik je velmi vlacny, stavnaty a vobec nie je presladeny. Pridana citronova do cesta krasne podciarkuje makovo-tvarohovu chut torticky.

Ingrediencie:
na tortovu formu o priemere 24 cm

cesto:
200 g hladkej muky
50 g praskoveho cukru
1 vajicko
80 g masla
1/2 KL prasku do peciva
postruhana kora z jedneho citrona
stipka soli

makovo-tvarohova cast:
500 g jemneho tvarohu
200 g natierkoveho masla ( u mna soft cream cheese z Tesca)
400 ml kyslej smotany ( u mna cream fraiche)
250 g praskoveho cukru
150 ml oleja
2 vajicka
150 g mleteho maku
1 vanilkovy cukor ( alebo 1 KL vanilkoveho extraktu)

Postup:
Do misy dame preosiatu muku, cukor, prasok do peciva, postruhanu citronovu koru, maslo a vajce. Vypracujeme cesto. Vylozime nim dno tortovej formy. Cestom vylozime aj boky tortovej formy do vysky cca 3 cm. Odlozime do chladnicky, kym si pripravime makovo-tvarohovu plnku.

Vsetky suroviny na plnku okrem oleja a maku vyslahame mixerom. Nakoniec pridame olej, preslahame. Plnku rozdelime na dve polovice. Do jednej pridame mlety mak, premiesame.

Zacneme vrstvit cesto. Jednu mensiu naberacku svetleho cesta, jednu naberacku makoveho cesta. Cesto davame vzdy do prostriedku a nic nemiesame (nevytvorili by sa pruhy). Striedavo ukladame esto, az kym sa nam cele neminie.

Pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 175 stupnov C asi 50 - 55 minut. Nechame vychladnut v tortovej forme.Po vybrati z rury nemusi byt stred torty velmi tuhy, ale chladenim sa pekne stiahne a bude pevny. Potom oddelime tenkym nozom od tortovej formy, prelozime na podnos a dame o chladnicky dobre schladit. Minimalne 3 hodiny, najlepsie cez noc. Krajame ostrym nozom a zakazdym noz utrieme do servitky.

Toto je jeden miniaturny post. Priprava tychto sampinonov je taka jednoducha, ze jednoduchsia uz hadam ani byt nemoze. Kedze takto upravene ich mame velmi radi, tak si zasluzia priestor medzi receptami na mojom blogu. Sampinony na masle mozeme konzumovat ako prilohu k hlavnemu jedlu alebo iba tak, s kuskom chlebika. Vsetko co k priprave tychto chutnych sampinonov potrebujeme su samozrejme sampinony,nadrobno pokrajanu cibulu, platok masla, sol, cerstvo mlete cierne korenie a koriandrovu (pripadne petrzlenovu) vnat. Ocistene sampinony pokrajame. Na panvici rozpustime maslo, pridame nadrobno pokrajanu cibulu a za obcasneho miesania orestujeme dosklovita. Pridame sampinony, orestujeme, dochutime solou, ciernym korenim. Posypeme cerstvou, posekanou koriandrovou ( prip. petrzlenovou) vnatou . Hotovo! Dobru chut prajem!

Tento zakusok nie je ziadna novinka, ale je vyborny a pre mna je moj blog moja osobna kucharska kniha. Takze v pripade potreby mam recept hned poruke. Kedysi som ho pekavala na podklade z listkoveho cesta, ale verte mi, oplati sa trochu casu a namahy investovat do pripravy podlozky z hnieteneho cesta. Pamatam, si, ked som prvykrat tento zakusok piekla pred x rokmi ( este na podlozke z listkoveho cesta), tak som zazila sok, ked plnka bola riedka akoby som mala iba mlieko. Pecenim sa vsak krasne spevnila a ta chut...hmmmmm. Hned som vedela, ze tento zakusok bude zaradeny do zoznamu opakovaciek. Je chutny, pekne vyzera a je z neho vela :). A taketo mame predsa radi vsetci, no nie?

Ingrediencie:
( rozpis na plech 30x40xm)
cesto:
300 g polohrubej muky
150 g praskoveho cukru
150 g masla
2 PL kakaa
1/2 prasku do peciva
1 zltok
1 vajce

na pudingovo tvarohovu vrstvu:
500 g makkeho tvarohu
150 g praskoveho cukru
500 ml mlieka
100 ml oleja
2 vanilkove cukre ( prip. 2 KL vanilkoveho extraktu)
postruhana kora z 1 citrona
1 Zlaty klas
3 zltky
1 vajce

na penovu vrstvu:
4 bielka
200 g krystaloveho cukru
stipka soli

Postup:
V miske zmiesame preosiatu muku, cukor, kakao, a prasok do peciva. Pridame maslo, vajce a zltok a spracujeme cesto. Je dost jemne a zle sa valka, tak si ho rozvalkame iba na polovicnu velkost a prenesieme na vymasteny, mukou vyspany plech a rukami roztlacime na celu plochu plechu.

Pripravime si plnku. Tvaroh, cukre, Zlaty klas, postruhanu citronovu koru, vajce a zltky vyslahame. Pridame olej, mlieko. Zmes je tekuta, ale taka ma byt. Vylejeme na pripravene cesto. Pecieme pri teplote 180 stupnov C 25-30 minut.
Belkova pena: bielka naslahame so stipkou soli, ked zbeleju, tak pridame postupne cukor a vyslahame velmi tuhu bielu lesklu penu. Natrieme na upeceny zakusok a dame zapiect este cca 10 minut. Zakusok nechame vychladnut a potom vlozime do chladnicky zachladit.

Ak ho raz ochutnate, budete ho chciet znova a znova. Uz ho vyskusalo velmi vela ludi a doteraz som na salat neregistrovala ziadny negativny komentar. Tento salat zarucene nepatri do kategorie dietnych, ale ked on je taky skvely .... Tak som zvedava, co nan poviete vy...

Ingrediencie:

2-3 kuracie prsia

2 KL gyros korenia

3-4 PL oleja

2-4 struciky prelisovneho cesnaku

250 - 350 ml majonezy ( 1 male balenie)

250 ml kyslej smotany ( prip. bieleho jogurtu)

stipka bieleho mleteho korenia

1 vacsia cibula (u mna cervena)

1 konzerva kukurice

5-6 stredne velkych sterilizovanych uhoriek

kecup

1stredne velka cinska kapusta

Postup:

Maso nakrajame na drobne kocky. Posypeme gyros korenim, pridame olej a premiesame. Nechame postat, aby maso nasiaklo korenim a olejom. Potom maso na prudko opecieme a dame bokom, aby ochladlo. Uhorky, cibulu pokrajame na drobne kocky, kukuricu scedime. Smotanu zmiesame s majonezou, dochutime prelisovanym cesnakom a mozeme pridat stipku bieleho mleteho korenia.

Zaciname vrstvit:

Na spodok misy dame maso ( aj s vypekom )

na maso ulozime vrstvu cibule

na cibulu dame polovicu majonezovej masy, nato navrstvime pokrajane uhorky, potom kecup a kukuricu

prikryjeme druhou polovicou majonezovaj masy

a zakoncime na tenke rezance nakrajanou cinskou kapustou

pridanim trochu cervenej na ozdobu, urcite nic nepokazime....a sup so salatikom do chladnicky

salat podavame dobre schladeny s kuskom bagetky alebo s kuskom chleba

Akosi mam obdobie pridavat na blog stare dobre recepty. Uz som v predchadazjucom poste bola spominala, ze pre mna osobne je moj blog mojou kucharskou knihou. Nemusim stale listovat vo vsetkych tych mojich zositoch, zapisnikoch, ale mam to tu pekne vsetko pokope. Da sa povedat, ze tento zakusok je uz retro zalezitostou :).....a retro je predsa in....no a popravde cokolada s kokosom je uzasna kombinacia. Takze pozrime sa ako nato.....

Ingrediencie:
na plech 30x40 cm
cesto:
6 vajec
200 g krystaloveho cukru
220 g polohrubej muky
20 g kakaa
1 1/2 KL prasku do peciva
stipka soli
6 PL oleja
4 PL vody

kokosova plnka:
200 ml mlieka
125 g cery (stuzeny tuk)
200 g krystaloveho cukru
250 g struhaneho kokosu

Cokoladova plnka:
3 vajcia
200 g krystaloveho cukru
2 PL kakaa
100 g tmavej cokolady
250 g masla

Poleva:
120 g tmavej cokolady
30-50 g cery (mnozstvo zavisi od druhu cokolady, treba pridavat postupne)
Okrem toho:
dzem na potretie piskoty

Postup:
Zltka naslahame s cukrom dopenista. Pridame olej, preslahame, vodu a preslahame. Potom pridame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva a kakaom. Vyslahame bielka so stipkou soli dotuha. Vyslahane bielka opatrne, ale dokladne zamiesame do zltkov. Cesto vylejeme na plech vylozeny papierom na pecenie a pecieme pri teplote 190 stupnov C cca 20 minut. Nevysujeme zbytocne piskotu.Stiahneme z piskoty papier a vratime ju spat do plechu. Este teplu potrieme dzemom. Lepsie sa rozotiera dzem na teplu piskotu.

Kokosova plnka:
mlieko s cukrom a cerou zahrievame, kym sa cukor a cera neroztopia. Potom pridame kokos a kratko povarime cca 3 minuty, kym sa mlieko trochu vyvari. Kokosova hmota sa nesmie velmi vyvarit lebo potom bude plnka sucha a bude sa rozpadavat. Este teplu plnku rozotrieme na piskotu potretu dzemom.

Cokoladova plnka:
Cokoladu nalameme na kocky a za staleho miesania rozpustime nad parou. Miska sa nesmie dotykat vody, cokolada sa moze zrazit. Rozpustenu cokoladu odozime bokom. Nad parou slahame vajcia, cukor a kakao. Ked masa zacne hustnut pridame ochladenu, ale stale tekutu cokoladu. Este spolu slahame do uplneho zhustnutia ( cca 5-7 minut). Odstavime z ohna a za obcasneho premiesania nechame ochladit. Maslo vyslahame a postupne pridavame ochladenu cokoladovu zmes.Maslo a cokoladova zmes musia mat rovnaku teplotu, inak hrozi, ze sa krem zrazi. Cokoladovu plnku natrieme na kokosovu a zakusok dame zachladit do chladnicky.

Cokoladova poleva:
Cokoladu s cerou za staleho miesania rozpustime nad parou. Nechame ochladit a polejeme nou zakusok. Mozeme ponechat iba s cokoladovou polevou, prip. ozdobit podla vlastneho uvazenia. U mna slahackova smotana a Maltesers coko cukriky.

Tento vikend som skusala tri nove recepty. Jedine tieto pagaciky si zasluzia miesto medzi receptami na mojom blogu. Uz velakrat sa mi stalo, ze ma nieco zaujalo, ale zial vysledny efekt nebol uspokojivy. Tieto pagaciky su vyborne, chutia skvele aj teple aj studene. Ich velkou vyhodou je, ze nemusia kysnut a cesto spotrebujete do poslednej omrvinky. Priprava pagacikov nie je narocna a zvladne ich aj zacinajuca gazdinka.

Ingrdiencie:
400 g polohrubej muky
30 g cerstveho drozdia ( u mna 1 sacok suseneho)
250 g roztopeneho masla
200 ml kyslej pochutkovej smotany (prip. Greek style jogurt)
150 g struhaneho udeneho syra ( moze byt aj neudeny)
1-2 KL soli (mnozstvo regulujte podla slanosti syra)

okrem toho:
2 zltka na potretie
cca 50 g struhaneho syra na posyp

Postup:
Vsetky suroviny zmiesame v miske a vypracujeme krasne, makke cesto. Netreba ho nechat kysnut. Na pomucenej doske rozvalkame cesto. Ja som rozvalkala na hrubku asi 6mm, ale je doporocujem na hrubku 1cm a vykrajovat male chutne pagaciky - take jednohubky. Z uvedeneho mnozstva mi vyslo 40 ks pagacikov s formou o priemere 5cm. Pagaciky ulozime na na plech vylozeny papierom na pecenie vo vzdialenosti asi 2 cm od seba. Potrieme rozslahanym zltkom a posypeme syrom. Pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov C asi 15-20 minut do zlatista.

Jednoduchy dezert pripravite do 15 minut aj s ocistenim cerstveho ananasu. Mozete pouzit aj z konzervy, ale nikoho snad netreba presviedcat o tom, ze cerstvy je cerstvy ...je proste chutovo lepsi. Grilovany ananas sa podava teply v roznych marinadach ako priloha k jedlu alebo ho podavame ako dezert nasladko a skvele sa k nemu hodi kopcek zmrzliny. Ja som pouzila vanilkovu a pridala som par kvapiek Amaretta a na niektore par kvapiek Baileysu. Neuveritelne ako sa tam tych par kvapiek hodilo :)....
Takze potrebujeme:
ananas
masla
skoricovy cukor
zmrzlina
krem toho:
par kvapiek likeru
cerstvu matu

Postup: ananas nakrajame na platky cca 1-1,5 cm. Ocistime a vyrezeme prostriedok ( tu drevitu cast). Maslo rozpustime. Namocime kolieska ananasu do rozpusteneho masla a ogrilujeme na rozpalenej grilovacej panvici. Ked mame prvu stranu ugrilovanu, koliesko otocime a vrch posypeme skoricovym cukrom. Ked uz mame spodok ugrilovany este na par sekund otocime koliesko ananasu, aby sa skoricovy cukor roztopil. Prelozime na tanier a dozdobime kopcekom zmrzliny. Ihned podavame.

Tuto tortu som chcela vyskusat uz davnejsie. Zaujali ma biele gulky v tmavom korpuse. Na vyzor velmi efektna, ale chutovo som bola na prvykrat sklamana. Tortu som piekla dvakrat za sebou. Prvykrat na skusku, ale nemohla som ju publikovat, pretoze ja publikujem iba recept, s ktorym som spokojna po kazdej stranke . Vobec mi podla povodneho receptu nechutil korpus. Prisiel mi taky suchy, dusivy. Musela som korpus prerobit a na druhykrat to uz bolo "prave orechove". Torta je silno cokoladova , stavnata , ba mozno pre niektorych sa bude zdat korpus az prilis stavnaty.V kompozicii s bielymi kokosovo-tvarohovymi gulkami vytvara skvely celok nielen po vizualnej, ale aj chutovej stranke. Aby som si overila, ze moj usudok je spravny, samozrejme okrem mojho manzela dostali z oboch tort kostovku aj v praci. Overene, potvrdene, takze s vylepsenou verziou ponukam aj vas.....

Ingrediencie:

rozpis na tortovu formu o priemere 24 cm

100 g horkej cokolady

100 g masla

120 g hnedeho cukru

1 vanilkovy cukor

4 vajcia

2 PL kyslej smotany ( u na Greek style jogurt)

100 g polohrubej muky

1 KL prasku do peciva

Tvarohovo-kokosovej gulky:

250 g jemneho tvarohu ( u mna Quark)

100 g struhaneho kokosu

1 vajicko

3 PL (zarovnane) Solamylu ( u mna Cornflour)

100 g praskoveho cukru

Poleva:
150 g horkej cokolady
150 ml mlieka ( u mna slahackova smotana)
30 g masla
2 PL praskoveho cukru

Postup:
Nad parou za staleho miesania rozpustime maslo s cokoladou. davame pozor, aby dno misky sa nedotykalo vody. Odstavime bokom. Pripravime tvarohovo-kokosove gulky. Tvaroh, kokos, cukor, vajce a Solamyl spracujeme na cesto, z ktoreho pomocou kavovej lyzicky formujeme gulky vo velkosti vlasskeho orecha. Dno tortovej formy vylozime papierom na pecenie, Papier na pecenie jemne potrieme maslom a ulozime nan tvarohovo-kokosove gulky. Odlozime od chladnicky, kym si pripravime piskotove cesto. Cele vajcia slahame s hnedym a vanilkovym cukrom. Pridame smotanu a roztopenu, ochladenu, ale stale tekutu cokoladu s maslom. Preslahame. Nakoniec rucne vmiesame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva. Cesto nalejeme na gulky a pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov C cca 30-35 minut. Kym sa torta peciem, pripravime si polevu. Mlieko ( pripadne slahackovu smotanu) s cukrom a maslom rozpustime na miernom ohni. Do horuceho nalameme cokoladu a miesame, kym dostaneme kompaktnu hmotu. Polevu nalejeme este na teply kolac. Nechame vychladnut na izbovu teplotu a potom odlozime tortu do chladnicky zachladit. Pred podavanim ostrym nozom oddelime od obruce a prelozime tortu na podnos.

a zopar fotiek z prvej verzie torty.......

Ja viem, viem, uz je po lete.... nedalo mi vsak nevyskusat tieto mile ovocne nanukove lizatka. Jedna sa o velmi jednouchy recept. Je to nieco medzi nanukom a ovocnou drenou. Ovocie mozete pouzit akekolvek, ake mate radi, resp. ake mate momentalne k dispozicii. Doporucujem vsak pouzit drobne ovocie alebo ovocie s makkou duzinou. K vyrobe tycho milych nanukovych lizatiek vam postacia iba 3 suroviny: ovocie, biely jogurt a med. Tak ako? Pacia sa aj vam?

Ingrediencie:
rozpis na 4-5 kusov

100 g cernic
100 g malin
250 ml bieleho jgurtu ( u mna Greek style jogurt, prip.mozno pouzit kyslu lahodkovu smotanu)
3-6 PL medu

okrem toho potrebujeme:
4-5 plastovych poharikov s obsahom 75 ml
4-5 drevenych paliciek
4-5 mini papierovych kosickov
zopar bobul ovocia na ozdobu

Postup:
Cernice rozmixujem ponornym mixerom. Ak vam vadia zrniecka z ovocia, tak si prepasirujte rozmixovane ovocie. Ja som nepasirovala.
Pridame 1-2 PL medu , premiesame a pridame 1,5 PL jogurtu. Premixujeme a rozdelime do poharikov. Cca 3 KL do jedneho poharika. Odlozime do mraznicky.
Rozmixujeme druhe ovocie. Postupujeme rovnako ako u prveho ovocia. Odlozime bokom.
Do zbytku bieleho jogurtu pridame 1-2 PL medu. rozmiesame.
Z mraznicky vyberieme mierne stuhnutu prvu vrstvu a pridame bielu jogurtovu vrstvu. Tu uz pridame aj palicky a opat odlozime na cca 20 minut do mraznicky. Ked uz je aj biela vrstva ciastocne zmrazena (stuhnuta) pridame tretiu vrstvu ( rozmixovane maliny) a ulozime drobne bobule ovocia a dame do mraznicky do celkoveho stuhnutia.
A mame hotovu zdravu ovocnu mlsku, za ktoru vam budu vase ratolesti urcite velmi povdacne.
Pred podavanim opatrne ponorime poharik do teplej vody na par sekund a lizatko sa pekne uvolni z plastoveho poharika. Mozeme dozdobit papierovymi kosickami.

Rebarborovo-tvarohovy zakusok s penou

Cokoladovo-jahodovy dezert

Vanilkovo-citronove muffiny s jahodovym a bananovym mascarpone kremom

Rafaelo gulky

Citronova nepecena torta

Jahodovo-tvarohovy dezert

Malinova torta s marcipanovymi slimacikmi

Kuracie kocky so sezamom

Eton mess - dezert s jahodami, snehovymi pusinkami a slahackou

Čokoládovo-tvarohové kocky

Pikantne kuracie sote

Makovo-tvarohova zebra torta

Sampinony na masle

Pudingovy tvarohovnik

Salat Gyros

Cokoladovo-kokosove kocky

Syrove pagaciky

Grilovany ananas so zmrzlinou

Cokoladova bodkovana torta

Ovocne nanukove lizatka